冬日进补美食，美味易上手

全国大部分地区已经正式入冬了，随着天气的变化，想必大家都和小卡一样试图用花样美食来帮助抵御寒冷。

今天小卡就来随手安利几道易上手的冬日进补美味~

#今天你家是啥颜色# 
#新一股强冷空气又发货了#
#咱家鸡冠冻紫了#

<图片来自中国气象台微博>

桂圆黑糯米粥

黑糯米极具营养，含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、B2等，此粥可以养血安神，是年轻白领的养生好物。

<图片来自网络>

食材
桂圆肉：10个左右
红枣：5个左右
黑糯米：100g
红糖：适量

做法
1.将洗过的黑糯米、桂圆肉、红枣放入锅中，加入3000ml左右的水煮
2.大火煮沸，小火煮成粥，可根据个人喜好留取汤汁
3.出锅前加入适量红糖即可
 

番茄土豆炖牛腩

这是一道温暖醇厚的炖菜，大块熟烂的牛肉和口感软糯的土豆，混合番茄的丝丝酸味既能补血滋阴，又能保证营养均衡。

<图片来自网络>

食材
西红柿：2枚
土豆：1颗
洋葱：半只
牛腩肉：600克
冰糖：10克
盐：少许
白胡椒粉：3克
生抽：15毫升
油：15毫升
老姜片：2片
香葱：少许

做法
1.牛腩肉洗净切块，放入冷水锅，大火焯一下
2.再将牛腩肉放入热油锅中翻炒，加入老姜片、八角等作料大火炖一小时
3.番茄、土豆、洋葱切块，与炖好的牛腩在热锅中煸炒，加入盐、生抽、香葱等作料
4.加入水，没过食材的高度，大火煮沸后加入冰糖，小火30分钟即可出锅啦

花菇乌鸡汤

乌鸡一直是营养进补的首选，男女皆适用。花菇乌鸡汤不仅味道鲜美，且能滋养补气。

<图片来自网络>

食材
乌鸡：半只
花菇：10朵左右
姜：一小块
料酒：一勺
盐：少许
小料：枸杞、大枣可依据个人口味添加

做法
1.花菇用水泡软、乌鸡切块在锅里焯一下
2.花菇、乌鸡、姜放、少许盐、料酒放入锅中添水大火煮沸，小火煮2小时左右
3.出锅前加入枸杞焖一下就可以出锅啦
 

无论是养生的热粥、美味的主菜，还是滋补的暖汤都是降温时节能够慰藉身体和心灵的首要之选了，简单易上手，快来试试吧~